|
|
Champignon Pasteitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5 eetlepels margarine - 10 grote champignons, gekuist en steel verwijderd - 60 ml water - 180 ml champignons in stukjes - 1 sjallot, fijngesnipperd - 1 teentje knoflook, geperst - 15 ml slagroom - 1 theelepel peterselie - zout - peper - 10 vellen filodeeg (bladerdeeg)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat 1 lepel margarine in een pan smelten, voeg de grote champignons toe en laat aan beide kanten even bakken. Voeg het water toe en laat 4 minuten koken op een laag vuurtje. Haal de champignons uit het water en dep ze af met keukenpapier. - Laat 1 lepel margarine smelten in een pan en voeg de stukjes champignons, shallot en look toe. Laat even sudderen en voeg de slagroom en peterselie toe. Kruid het mengsel naar smaak, laat het even afkoelen en vul er de grote champignons mee. - Verwarm de oven voor op 190?C. - Verwarm de rest van de margarine in een pannetje of in de microgolfoven. - Snijd elk vel filodeeg in vier gelijke rechthoeken. - Smeer 4 rechthoeken filodeeg in met de gesmolten margarine en leg ze op elkaar. Plaats een gevulde champignon in het midden en sluit de vellen deeg over de champignon. Herhaal dit met de overige champignons. - Plaats de pasteitjes op een ingevette bakplaat en bak in de oven tot ze goudbruin zijn (? 30 min).
|
|
|